100种简单小吃的做法

特色小吃的类型是十分多的，每一种特色小吃都意味着了大家与众不同的特色美食聪慧，我们需要学习培训小吃做法。特色小吃的类型有苞米白芝麻鸡蛋饼、身心健康炸油条及其煎饼果子等，也有路边摊小吃及其烤串类的特色小吃，这种小吃做法全是不一样的，大伙儿能够来掌握小吃做法，非常是烤串的特色小吃是我们服用数最多的。

苞米白芝麻鸡蛋饼：主要材料：生鸡蛋2个。调料：棒子面2饭勺、黑芝麻粉少量。调味品：白砂糖适当。作法：准备好生鸡蛋、棒子面、白砂糖。生鸡蛋磕入碗中，添加白砂糖打撒。添加棒子面。拌和成无颗粒物的蛋面浆。炒菜锅刷上一层薄油，开文火，倒进一半蛋面浆刮平底锅。待鸡蛋饼表层刚开始凝结的情况下，撒上一层熟的黑芝麻粉。鸡蛋饼表层凝结后，翻过来再次煎熟就可以。

身心健康炸油条：原材料：高粉200克、酵母菌4克、白砂糖15克、牛乳175克，碱、水、盐各少量。作法：在牛乳中添加酵母粉，翻拌。将小麦面粉与糖混和匀称。在小麦面粉中慢慢添加牛乳，边加边拌和，翻拌后用力搓成面糊。将面糊盖上湿抹布，醒面至二倍大。将碱、水、翻拌。用力沾着食用碱，沾一下揉打一下面糊至彻底揉均。再次盖上湿抹布，待面糊二次醒发至二倍大。

在实际操作台子上刷过油。将面糊在实际操作台子上擀宽约5厘米的条形，再切成约1厘米的包子皮。将两外包子皮累加，正中间用筷子压一下。锅内火油，低火，五成热时，将包子皮扭曲数下放进锅内，用筷子不断翻过来，至炸油条呈橙黄色。捞起来沥油既成。身心健康美味的炸油条就是这样起锅了。

平菇鸡丝粥：主要材料：鸡脯肉150g，干香菇80g，泰国香米150g。辅材：盐适量，吉士粉适当，大葱适当，大骨汤适当，味精适当，黑胡椒粉适当。作法：鸡脯肉切成细丝加小量盐、吉士粉和水翻拌进味，发制干香菇清洗捏干水分切条，大葱切末，泰国香米适当，大骨汤一碗。米清洗干净放入石锅中，添加半锅水，再倒进大骨汤，放入平菇丝，盖上盖，火灾烧开。

煮至烧开后，加一勺盐搅拌，改最少火，用二只木筷那样架着盖子闷煮，还记得每间距5分鐘要开启盖子，用饭勺铲动一下底锅，避免 巴锅糊底。煮约15-20分钟后，粥就早已煮得很粘稠了，改火灾，烧至滚翻当下入鸡丝，并且用木筷迅速拌和，见到鸡丝掉色没有生肉粉色时，马上熄火。添加适量味精、黑胡椒粉调料，撒上葱段就可以。盛入碗中，就可以享受了。